Type and press Enter.

Petits flans parfumés à la rose | Bollywood

flans parfum rose

Un flan à la rose tout rose ! Slumdog Millionaire, c’est l’histoire de Jamal Malik, un jeune indien de 18 ans, Tchai boy dans une entreprise, celui qui fait le thé, voire les photocopies… et qui est en passe de gagner l’émission “Qui veut gagner des Millions”! Mais comment un garçon sans éducation, issu des bidonville, peut-il être arrivé si haut dans le jeu? Impossible ! A 1 question de la finale, il est accusé de tricherie… Défilent alors l’histoire de sa courte vie et ainsi les réponses à toutes les questions! Comme quoi, toutes les existences, toutes les expériences de la vie sont riches de savoir…J’ai beaucoup aimé ce film !

Pour Slumdog Millionaire, une soirée indienne en bonne compagnie s’imposait : Poulet korma et crème de tapioca à la noix de coco bon c’est pas si indien que ça, mais je n’avais rien d’autre sous la main. J’ai eu envie de prolonger cette ambiance indienne, le lendemain avec un dessert typiquement indien, un dessert facile, qui en jette, qui soit colorée, parfumé : des petits flans parfumés à la rose.

flans parfum rose

Flans parfumés à la rose – pour 6 petits pots

_ingrédients_
4g d’agar-agar + 50cl de lait entier + 25cl de lait concentré sucré + 1 sachet de sucre vanillé + 3 cuillères à soupe d’eau de rose + dizaine de gouttes de colorant rouge + 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée +10 pistaches décortiquées et concassées

_préparation_
1 – chauffer le lait et le lait concentré sucré dans une casserole
2 – juste avant l’ébullition, ajouter le sucre en poudre et l’agar-agar, laisser bouillir doucement 1 minute (pas plus) – éteindre le feu
3 – hors du feu ajouter l’eau de rose, remuer. Ajouter ensuite le colorant, remuer régulièrement jusqu’à l’obtention de la couleur voulue
4 – verser la préparation dans des verrines ou ramequins – mettre au frais au moins 4 heures.
5 – faire griller à sec, la noix de coco râpé et les pistaches concassées – réserver
6 – au moment de servir, verser un peu de noix de coco râpée et pistaches dans les flans pour décorer

_nota_
• j’ai ajouté des perles de sucre argentées, des décorations en forme d’étoiles et de coeur pour donner un effet vraiment bollywood
• of course, il faut aimer le parfum de la rose pour apprécier ces petits flans. Les garçons de la maison n’ont pas été trop fans, Ines et moi oui.

flans parfum rose

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

27 comments

  1. great post

  2. > marie, le film n'est pas du tout dans le style de darjeling limited, que j'avais aussi beaucoup aimé :)> nuage de lait, merci pour le compliment :)> christine, si tu aimes l'eau de rose, n'hésites pas!> palaisdeslys, tu me diras si tu aimes :)

  3. J’ai déjà fait ces flans bollywoodiens, un p’tit régal!!!Tes photos sont superbes!!!!

  4. Une superbe recette à tester dès que j’ai de l’eau de rose!!!

  5. Merci pour cette jolie recette! J’aime beaucoup faire ce genre de flan et j’adore l’eau de rose à tester sans hésiter!!!

  6. J’ai déjà fait ce flan à la rose, il a bien plu à la maisontrès jolie présentation

  7. superbes petits flans à la décoration parfaire, je n’ai pas vu le film car je ne vais pas au ciné. je le verrai sur Canal l’année prochaine mais pour avoir visité l’inde deux fois, je vais adorer autant que Darjeiling limited

  8. > princesita, la gourmandise, chez moi n'est pas un défaut ;))> rêves de table, merci pour ces compliments et merci pour le lien :)> alhya, oui c'est vrai pour la fin, mais j'ai trouvé ça bien tout de même!> reinefeuille, je suis sûre que tu va aimer le film!

  9. hum, voilà un adorable dessert qui se déguste d’abord avec les yeux ! je n’ai pas encore vu le film, mais tu me donnes des envies de bolly

  10. je suis conquise… d’autant que j’ai également raffolé de ce film, même si j’ai trouvé la fin un peu plus hollywoodienne que le début, et un peu suave à mon goût. En matière de recettes, en revanche, la douceur et le rose me comblent!

  11. Bonjour,Photos magnifiques, recettes succulentes. Tout contribue a attiser nos papilles. Merci pour cette délicieuse pause gourmande. Bonne soirée.PS : je me suis permise de mettre un lien depuis mon blog.

  12. Bollwyood j’adore le rose…divin et classe…et comme c’est l’heure du thé..enfin presque….je t’en attrape un en passant…trop bon et trop mimi

  13. ça a l air d-etre tres bon!!mmm, comme on est gourmandes!!!

  14. > marie, ah oui, il faut aimer ce goût-là!> anne, moi, j'aime bien, mais à petites doses :)> monique, bon dimanche à toi aussi! bises

  15. Ça a l’air absolument délicieux. Bon dimanche. Bises.

  16. Alors moi je n’aime pas du tout la rose mais wow, que c’est joli !

  17. je ne suis pas sûre d’apprécier le goût de la rose mais en tout cas ces flans sont super jolies!

  18. > babeth, encore plus mieux que mes flans! :))> valérie, merci pour ce message! les garçons vont bien! toujours aussi coquins :)) bon week-end à vous!> cooking girl, chouette! :)> nana, so girly, oui :)

  19. je suis certaine que ma petite aurait été sous le charme, so girly!! merci a toi excellente journée et WE (pas vu le film, dommage! ;)

  20. Yes!!! Elle vient de rentrer dans mes recettes preferees :-)Bon weekend!

  21. trés bien la racette je suis votre site bon courage valérie créche barreyre bises aux garçons bon week end carnaval sympa le 21 mars a eysines 15H

  22. mes fils m’ont recommandé le film mais je n’y suis pas encore allée……s’il est aussi sympa que tes crèmes!……

  23. > botacook, n'est ce pas! génial!!! le poulet korma arrive, il était super bon :))> marielle, si tu peux y aller, je te conseille vivement! et je suis sûre que ça va te plaire :)> mariposa, bon alors j'ai la pression pour le poulet korma, là :)> mercotte, girl power oblige :))

  24. héhé très sympa cette couleur girly, moi la rose j’aime !! pas de problème !

  25. Je suis une ultra fan des cocktails à la rose du Gopala Krsna à Bordeaux ! Alors tes flans risquent de me faire fondre !(Parenthèses : le gâteau betterave chocolat est mortel ! Je vais bientôt récidiver !)J’attends ta recette de poulet korma pour la comparer à la mienne. Petite recette sympa que je fais dès que comme toi j’ai des envies de Bolly ! Toujours avec un peu de riz, mais aussi des nans (j’adore cuisiner les nans !!!) Et si la crème de tapioca n’est pas indienne à la base, le goût doit s’apparenter à celui du riz au lait qui lui est bien indien, alors ma foi, envoie les recettes !!! Boleee shudiyaaaaa !

  26. J’ai envie d’aller voir ce film et grâce à ton résumé mon envie grandit.très très belles présentation pour ces flans à la rose !!! bravo

  27. Ce film a été un réel coup de coeur pour moi, on en ressort avec un sourire scotché sur le visage :)Ces flans à la rose très bollywood sont super jolis et appétissants, hâte de voir le poulet korma :)