cuisine italienne / recette sicilienne • une caponata en conserve pour Le Parfait

La caponata est une spécialité sicilienne. Une compotée de légumes aubergines, tomates, celeri, oignon, ail, câpres & olives noires qui se mange tiède ou froide. Elle se sert classiquement en anti-pasti, mais est délicieuse en garniture sur une tranche de pain grillée ou encore en accompagnement de viande ou d’oeufs, voire même en sauce pour…

Julie & Julia • le film

Je suis allée hier soir au cinéma voir Julie & Julia. Le livre, c’était l’histoire de Julie Powell, qui avait décidé de se lancer un défi: réaliser les 534 recettes du livre culte de Julia Child « Mastering the art of french cooking » en 365 jours & créer un blog où elle relaterait son aventure, jour…

cuisine africaine / recette camerounaise : poulet sauce arachide

Je raconte parfois au détour d’un billet, ou comme ici, mon enfance africaine. Je suis née & j’ai grandi au Cameroun, au bord de la mer, à Kribi. Mon enfance fut la plus heureuse que l’on puisse imaginer et je regrette très souvent que mes enfants ne puissent jamais expérimenter cette enfance… mais c’est comme…

spaghetti al pesto genovese – spaghetti au pesto (comme à gênes)

Allez, on reste encore un peu en Italie, parce que je suis toujours un peu là-bas… C’est avec Pierrette & Ferdinando que j’ai découvert les vraies linguine al pesto genovese don’t worry, les spaghetti ça le fait aussi bien! Et souvent, quand je vais la voir, Pierrette sais me faire plaisir en préparant delle spaghetti…

[conserves] les tomates séchées à l’huile d’olive

De notre voyage en Toscane, j’ai ramené des tomates… des vraies tomates italiennes, celles-là même avec lesquelles se font les tomates séchées. Plus italien que les tomates séchées à l’huile d’olive, je ne vois pas peut-être la mozzarella, et encore… Dans toutes les placard des familles italiennes, je crois bien que l’on trouve un bocal…

vacances en Toscane #4 – les paysages & la route du chianti

Allez, la ballade continue… et parce que le but du voyage, ça n’est pas le lieu d’arrivée en soi mais aussi le voyage dixit my big friend Jean-Louis… et que je partage totalement cette vision des choses, avant de vous emmener à Pise et à San Gimignagno, je vous emmène sur les routes de Toscane,…

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