[conserves] Tomates en bocaux

Je suis revenue de chez mes parents, il y a quelques semaines, le coffre plein de tomates! Eh oui, le Lot&Garonne, c’est LA région de la tomate! Mais que faire de toutes ces tomates? après les salades, les tartes, les farcis, les sauces pour les pâtes, quoi donc? …des conserves, euh, je n’en ai jamais…

☼ Clafoutis aux cerises ☼

Dans le livre, que j’ai reçu il n’y a pas longtemps, une recette a retenu mon attention : celle du clafoutis aux cerises. Heu, ceci dit, ce n’était pas pour l’essayer, j’avais vu la recette en me disant bof, bof… j’avoue avoir toujours eu un à-priori sur les clafoutis… je n’avais pas du tout aimé…

★ Gratin de courgettes aux saveurs d’Asie ★

Sanji nous a offert à Audrey, Anne & moi des courgettes de son jardin. Enormes ! L’idée d’en faire un gratin de courgettes aux saveurs d’Asie m’est venu, lorsque nous avons été invité à un pique-nique sur les quais. Le thème du pique-nique: l’Asie ! Pas trop de temps ni trop d’envie d’aller faire les courses……

☼ Spaghetti aux tomates crues ☼ spaghetti al pomodoro crudo ☼

Cette recette de spaghetti aux tomates crues – un classique de la cuisine italienne – est une recette que fait très souvent Pierrette. On l’adore toutes les 2. Rien de plus simple, des tomates, du basilic, de l’ail, de l’huile d’olive – un condensé des ingrédients de la cuisine italienne… un mixer. Et même pas besoin de cuisson….

☆ Tarte caprese • tomate, mozzarella et basilic ☆

Je vous propose aujourd’hui une déclinaison de la salade Caprese : une tarte à la tomate, mozzarella & basilic. Qui ne connait pas l’association si typique tomate/mozzarella/basilic, symbole absolu de la cuisine italienne ? Tout le monde, non ? J’adore ce trio, ces couleurs, les mêmes que le drapeau… d’ailleurs, j’adore l’Italie! Je pourrais manger des tomates/mozza…

☼ Tomates farcies au fromage frais et basilic ☼

Mon père a un tout petit potager, un potager qui ne fournit quasi exclusivement des tomates… des jolies petites tomates toutes douces et toutes rouges qui attendent tous les soirs le rituel mis en place par Papy : la cueillette avec les petits-enfants! Alors tous les jours, nous devons faire preuve d’imagination pour servir les…

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