préparation pour creme jock
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la crème Jock ☆ le gout de l’enfance des petits bordelais

En publiant la photo d’une crème Jock sur Instagram l’autre jour, j’ai vraiment réalisé que la crème et la marque Jock était un repère et un gros souvenir d’enfance pour tous mes amis de la région bordelaise et parfaitement inconnu pour les autres. Pourtant la marque existe depuis 1938. C’est Raymond Boulesque qui, en 1938 aux…

salade poulet avocat roquette tomate
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salade composée ☼ poulet + tomates + avocat + roquette

Une salade composée avec du poulet, des tomates, de l’avocat et de la roquette pour vous donner une idée d’utilisation de l’huile parfumée au basilic. Dans cette salade composée, j’ai mis du blanc de poulet poché, des tomates, mais aussi des poivrons grillés et des olives. Pour les blancs de poulet, je n’ai pas encore trouvé mieux…

huile parfumée basilic
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★ huile parfumée au basilic ★

Cette huile parfumée au basilic est parfaite pour assaisonner vos crudités, légumes grillés, du poulet et même des fruits de mer, comme des crevettes ou du calamar. J’ai pris cette recette, dans ce livre que j’adore : Cuisinez ! C’est la saison ! d’Annabel Langbein. Ce que j’aime dans les recettes d’Annabel Langbein, c’est qu’elles…

the infusion froid pichet bodum
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☼ le principe d’infusion à froid pour les thés glacés ☼

L’été, je bois volontiers du thé glacé, encore plus depuis que j’ai découvert le principe d’infusion à froid. J’utilise le terme infusion car il est plus joli que le terme adéquat qui est macération. Quand mon amie Pierrette m’en a parlé il y a quelques jours, je lui ai répondu que c’était drôle qu’elle m’en…

rhubarbe vanille gingembre cuite au four
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✻ rhubarbe à la vanille et gingembre au four ✻

Une recette de rhubarbe à la vanille, gingembre au four car c’est la saison. Personnellement j’aime beaucoup la rhubarbe, mais honeydoudou beaucoup moins, alors je n’en cuisine pas autant que j’aimerais. L’autre jour chez mon amie Pierrette, j’ai profité du plein de rhubarbe qu’elle avait pour faire le dessert. Le plus simplement du monde, au…

royal de luxe spectacle rue de la chute
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Rue de la chute ☆ le Wild West mis en scène par Royal de Luxe

Rue de la chute, c’est le nouveau spectacle de Royal de Luxe. La première a eu lieu vendredi 15 juin, jour du lancement du Voyage à Nantes, dans la cour du Château des ducs de Bretagne. J’avais beaucoup entendu parler de la compagnie de théâtre de rue Royal de Luxe, j’avais également vu les images de cette Petite Géante…

tartare boeuf thai larb dip
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larb dip ★ tartare de bœuf thaï

Lors de notre cours de cuisine thaïe avec Moo*, Véro, Bergeou et moi avions préparé du Larb dip ou boeuf tartare thaïlandais, si vous préférez. J’ai adoré. C’était excellent ! A la base, je suis déjà assez viande rouge et j’aime tout ce qui est tartare ou carpaccio de bœuf. Alors, là, avec les épices,…

pavlova fraises framboise
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☆ pavlova aux fraises et framboises ☆

La pavlova. Un nom qui fait me fait rêver. Une pavlova aux fraises et framboises pour fêter l’anniversaire d’Ines en famille. Ce dessert, très populaire en Angleterre, Australie et Nouvelle-Zélande, je le vois toujours dans mes magazines anglais, mais je n’en avais jamais encore fait, et j’avais depuis très longtemps envie d’en faire. L’anniversaire d’Ines…

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