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Tiramisu

Un de mes desserts favori est le tiramisu. La traduction littérale donnerait quelque chose comme : tire-moi-en-haut ou remonte-moi. En bon français, on traduira par "remontant" ou bien dessert très riche qui vous requinque! Au vu des ingrédients : café, alcool, œufs & mascarpone, je ne suis pas étonnée que ce plat ait été nommé ainsi ! Tiramisu - pour 8 personnes _ingrédients_ • 2 jaunes d'œufs • 250 g de ...

Accras de potiron

Un soir que ma sœur devait venir diner à la maison, j'avais envie de faire des accras de morue, mais pas de morue dans mon frigo et pas le temps d'aller en acheter. Un beau potiron me faisait de l'œil depuis le panier à légumes, je me suis dit : "why not des accras de potirons ?". J'ai très bien fait. Cette recette d'accras de potiron fut un grand succès et est ...

beignets de courgettes

J'aime bien faire des beignets, ça me rappelle l'Afrique… Et ces beignets là, à la courgette, sont terribles ! Je les sers en général en guise d'apéritif-entrée, surtout lorsqu'il y a des enfants - en général, tous les enfants aiment les beignets… La pâte se prépare à l'avance, il n'y a plus qu'à frire et servir avec une petite sauce tomate, légèrement épicée! beignets de courgettes - pour une trentaine ...

Ti-punch

J'aime tout ce qui est à base de rhum. Un des cocktail le plus apprécié chez nous, c'est le ti-punch. J'ai appris à le boire (oui, oui, il faut apprendre à boire le rhum) quand j'étais étudiante et que beaucoup de mes amis étaient antillais. Il faut dire qu'aux Antilles, c'est une véritable culture, celle du rhum et du ti-punch. Du citron vert, du rhum blanc (des Antilles), perso j'adore ...

Pancakes | la recette basique

Cette recette de pancakes, un basique de la culture américaine est d'une simplicité absolue & parfaite. C'est le petit déjeuner par excellence chez nous. Des pancakes + sirop d'érable c'est l'assurance d'u petit déjeuner apprécié et demandé par tous. Cette recette américaine est donc en mesures tasses et cuillères. C'est la recette du Joy of Cooking, la recette que nous faisait notre mère, et celle que je fais à mes enfants le dimanche. ...

Carrot Cake

Pour les deux ans de mon neveu, je voulais changer du traditionnel Mud Cake, que je fais régulièrement, et j'avais envie de faire un Carrot Cake. C'est un gâteau que j'adore et que ma nièce Shanye adore aussi.  J'ai mis des smarties pour décorer et apporter une touche joyeuse et enfantine, idéale pour un anniversaire d'enfant ! Carrot cake  _ingrédients_ • 280 g de farine • 300 g de sucre en poudre ...