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Houmous parfumé au cumin

J'adore le Houmous. Comme le soleil a commencé à nous réchauffer le corps et l'esprit, et que les envies de pique-nique, de barbecue et d'apéros au jardin se devinent, je me suis dit que vous ne seriez pas contre une bonne recette de houmous. On le sait bien, un apéro sans houmous, c'est triste. Parce que le houmous c'est la vie. Ce houmous-ci est parfumé au cumin, ça donne un petit ...

Circuits courts alimentaires et ventes directes | Bordeaux Métropole

Parmi les solutions pour consommer mieux et de saison, il y a les circuits-courts et ventes directes entre consommateurs et producteurs. A notre époque, manger est devenu un acte politique. En choisissant les produits que l'on achète (et comment on les achète) on peut avoir un impact sur le climat, l'emploi, l'aménagement du territoire et la santé. Je crois très fort en ces temps de changement de monde, au pouvoir du ...

Le pain est d’or | Ingrédients ordinaires pour repas extraordinaires

Plus qu'un livre de cuisine, Le pain est d'or - Ingrédients ordinaires pour repas extraordinaires, raconte la superbe aventure du Refettorio Ambrosiano à Milan, initiée par Massimo Bottura, et également un manifeste pour la lutte contre le gaspillage alimentaire. L'histoire du Refettorio est une histoire de solidarité, initiée par Massimo Bottura, un chef étoilé que j'ai découvert via la série Chef's Table sur Netflix (son restaurant l’Osteria Francescana, à Modène a ...

Berlin | un week-end mère fille #02

Dans la première partie de l'article sur mon week-end à Berlin, je vous disais combien j'avais aimé Berlin. Et bien, ça n'a fait que se confirmer le dimanche, pour mon dernier jour. Il faisait un grand soleil, ce qui rend la ville tout de suite plus agréable, on ne va pas se mentir. Nous avons commencé par un bon petit déjeuner ou le frühstuck dans un des quartiers bobo de ...

Berlin | un week-end mère fille #01

En mars, je suis partie passer le week-end à Berlin. J'avais envie de partir seule et de passer un peu de temps avec ma fille Ines. Quand on a 3 enfants, c'est parfois compliqué de pouvoir accorder beaucoup de temps à chacun. Depuis qu'ils sont nés, j'ai toujours essayé de privilégier des moments avec chacun des enfants. Et j'aime beaucoup ces moments. On tisse notre relation, qui se transforme en ...

Tiramisu | un dessert italien

Cette recette de Tiramisu est parfaite. Je crois bien que c'est ma version la plus aboutie (et la plus simple). La marque Galbani m'a demandé de réaliser une recette avec un de leur produit. J'ai accepté parce que c'est une marque que j'achète tout simplement, notamment leur ricotta et leur mascarpone. J'ai choisi d'utiliser du mascarpone pour faire un Tiramisu, un classique des desserts italiens. Simple. Basique. Il y a plusieurs histoires pour ...